Das Team der «Café Bar Salon» hat den «Feldbergkiosk» im Dreieck zwischen Feldbergstrasse und den beiden Zubringern zum Claragraben übernommen. Auf das Pfingstwochenende hin eröffnet es die spezielle Gastroinsel im 1950er-Dekor neu.
Zum ersten Fototermin radle ich vergeblich an: Andrea Schmeitzky, die erfolgreiche und ausgesprochen herzlich auftretende Wirtin der Café Bar Salon und neu auch des Feldbergkiosks, hat sich, wie ihre Teamkollegin Sabrina Tschachtli sagt, beim Verschieben eines Kühlschranks einen Finger gequetscht, den sie sich in der Notfallstation behandeln lassen musste. Und das ausgerechnet am Tag vor der grossen Neueröffnung, ein Tag, an dem es, wie mir Andre Schmeitzky zuvor am Telefon gesagt hatte, noch viel, sehr viel zu tun gebe.
Drei Stunden später ist Schmeitzky zusammen mit ihren zwei Teamkolleginnen Sabrina Tschachtli und Jasmin Ammann sowie zwei männlichen Helfern wieder an Ort und Stelle voll mit den Vorbereitungsarbeiten beschäftigt. Und in den wenigen Stunden ist einiges passiert: Die Regale in der in Mintgrün frisch gestrichenen Bar sind montiert und mit Bonbon-Gefässen sowie Aperitif-Flaschen vollgestellt, der Raum wirkt so, als ob er sogleich dem Vollbetrieb übergeben werden könnte.
Eröffnungstage ab Donnerstag
Das muss er auch in wenigen Stunden. Denn am Donnerstag, 5. Juni (ab 18 Uhr) findet der erste von insgesamt vier Eröffnungstagen statt. Oder besser Wiedereröffnungstagen, denn der Feldbergkiosk wurde bereits vor knapp einem Jahr eröffnet. Damals aber noch unter anderer Leitung, die sich – aus was für Gründen auch immer – vom Projekt zurückgezogen hat.
Das erste Feldbergkiosk-Team hatte mit der Wiedereingliederungs-Genossenschaft B2 zusammengearbeitet. Nach dem Ausstieg der ursprünglichen Betreiber wandte sich B2 an Andrea Schmeitzky, die bereits Kochkurse mit von der Genossenschaft betreuten Jugendlichen geleitet hatte. Diese liess sich spontan für eine Übernahme des Gastrokiosks begeistern. «Ich hatte mit dem Kochen mit den B2-Leuten beste Erfahrungen gemacht und wir machen im Sommer unsere Café Bar Salon eh für zwei Monate zu, also entschloss ich mich, den Ort zu übernehmen», sagt sie.
In zwei Monaten frisch herausgeputzt
Das Salon-Bar- und neu auch Feldbergkiosk-Team mit Jasmin Ammann, Andrea Schmeitzky und Sabrina Tschachtli (Bild: Dominique Spirgi)
Das war vor zwei Monaten. Nun also läuft der Betrieb erneut an. Warme Küche dürfen Schmeitzky und Co. nach wie vor wegen Hygienevorschriften nicht anbieten. Zumindest im Innern nicht. «Das ist aber kein grosses Problem, denn der Aussenbereich ist gross genug, dass wir auch Barbecue-Anlässe anbieten können», sagt sie (was darauf hindeutet, dass der Feldbergkiosk anders als die Café Bar Salon auch Fleisch im Angebot haben wird).
Aktuell steht aber erst einmal die Neueröffnung auf dem Programm. Los geht’s am Donnerstag, 5. Juni mit einem Neighbourhood-Apéro (ab 18 Uhr). Am Freitag, 6. Juni, folgt ein Barbecue-Abend mit Beats von Dj Bandura. Am Samstag, 7. Juni steht Rock’n’Roll mit The Fabulous Band of Trash sowie Hotdogs und Homemade Lemonade auf den Programm. Und am Sonntag findet der Wiedereröffnungs-Reigen mit einem Frühstück seinen Abschluss.