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  • Leidenschaft für die braune Bohne

    Ich stimme der Meinung zum (Werbe-)Artikel Herrn Howald zu. Nur; Ja, Kaffeerösten HAT in Basel Tradition, Herr Howald. Nebst Moccaraba "Kaffiböhnli" Marco Candoni gibt es in gross Basel ebenfalls eine Rösterei (La Columbiana) die seit 1978 existiert und sich ebenfalls im bereich Fairtrade stark engagiert. Ausserdem ist La Columbiana bei vielen Veranstaltungen (Museumsnacht, Austellungen, Infoabende) stark vertreten. Basel ist inzwischen DIE Espresso Stadt der Schweiz. Die gross Rösterei Bertschi Kaffee (Birsfelden) organisiert Regelmässig Cup tastings sowie Barista Schulungen mit Alfons Schuwey (Café Eccetera). Ausserdem gibt es noch in Muttenz eine kleine Rösterei Namens Barrone. Mittlere Röstereien wie Kolanda, Casablanca, Buser darf man auch nicht vergessen.

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