Lieber Herr Freivogel
ich habe ja nicht geschrieben, man bekomme einen Espresso wie aus der Kolbenmaschine. Sondern eben einen stärkeren Kaffee (mit höherem Koffeingehalt) als aus einer Espressomaschine. Viele Leute schliessen von «Moka-Express» auf «Espresso», ich denke aber, mit diesem Namen ist eher die inverstierte Zeit (im Italien der 40er Jahre versteht sich) gemeint als die Brauart. Und: die Kunst ist, die Kanne nicht überkochen zu lassen. Denn sonst bekommt man - in der Tat - eine Brandnote hinzugefügt.