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TagesWoche

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    Gastronomie

    Mehmet Yildiz (links) und Mehmet Ortac machen die beste Fastfood-Pizza der Stadt. Punkt.

    Ohne Mehmet Yildiz und Mehmet Ortac wäre die TagesWoche schon vor zwei Jahren verhungert

    Durchschnittliche Lesezeit ca. 2 Minuten
    • Porträt
      • Daniel Faulhaber
    Streetfood an der Clarastrasse: eine Angestellte hinter der Theke des Thai House.

    Thai Food und kein Ende: Little Bangkok im Kleinbasel

    Durchschnittliche Lesezeit ca. 2 Minuten
      • Yaël Debelle
    • 3 Kommentare
    Das «Nua» an der Feldbergstrasse 72 hat sich auf Dumplings spezialisert. Sieht man doch.

    Endlich macht da einer echte Dumplings!

    Durchschnittliche Lesezeit ca. 1 Minuten
      • Tino Bruni
    • 3 Kommentare
    Neu in der Schweiz: Die Auszeichnung «Gault-Millau Pop» macht zehn Szenelokale von Basel stolz.

    Gault-Millau lässt Basler Szene-Gastronomen jubeln

    Durchschnittliche Lesezeit ca. 1 Minuten
      • Tino Bruni
    • 4 Kommentare

    Drei Länder, drei Märkte: Die Basler haben gegen ihre elsässische und badische Konkurrenz keine Chance

    Durchschnittliche Lesezeit ca. 3 Minuten
      • Yaël Debelle
    • 23 Kommentare
    Warum exotische Früchte kaufen, wenn man im Zoo Basel Kornellkirschen finden kann?

    Für seine ultralokale Küche muss der «Stadtdinner»-Koch auch mal in den Zoo

    Durchschnittliche Lesezeit ca. 2 Minuten
    • Porträt
      • Ronja Beck
    • 4 Kommentare
    Nicole Schmutz (li) und Caroline Kolb haben gemeinsam das «Spoon» gegründet.

    Ex-«So’up»-Frauen nehmen den «Spoon» selber in die Hand

    Durchschnittliche Lesezeit ca. 2 Minuten
      • Dorothee Adrian
    • 3 Kommentare
    Lechz auf Rädern, da steht Basel drauf.

    Wer wird Ober-Foodtrucker von Basel?

    Durchschnittliche Lesezeit ca. 0 Minuten
      • TaWo
    Neda Schön und Alain Heiniger. Die Geschäftsführer des «Klara 13» sind Vertreter eines neuen Typs Gastrounternehmer in B

    Ein Jahr «Klara»: Das Lokal wirft Wellen, doch nicht jeder kann sie reiten

    Durchschnittliche Lesezeit ca. 3 Minuten
      • Daniel Faulhaber
    • 16 Kommentare
    Gitzi, Kräuter, Pilze, Wein und Schnaps, alles von hier.

    Radikal regional: Die neue Küche im Fass macht keine Kompromisse

    Durchschnittliche Lesezeit ca. 1 Minuten
      • Matthias Oppliger
    • 7 Kommentare
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